Dienstag, 31. Mai 2011

REZEPT: Lecker Möhrensuppe!

Dafür nimmst du:

  • Möhren, reichlich ;)
  • 1 Zehe Knoblauch (optional)
  • 1 große oder 2 mittlere Zwiebeln (optional)
  • Ingwer, ca. ein daumenlanges Stück
  • Ghee oder anderes Fett, ca. 2 EL
  • 1 Dose Kokosmilch (optional)
  • 1 EL braune Senfsamen  (optional)
  • 3 TL Kreuzkümmel, gemahlen oder ganz
  • 3 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Chili (optional)
  • 2 TL Steinsalz
  • Erbsen

Möhren kleinschneiden, in einen Topf geben, mit Wasser annähernd bedecken und ca. 17 Min. köcheln. Erbsen in einem anderen Topf aufsetzen, gerade eben mit Wasser bedecken, salzen, ca. 10 Min. leise köcheln.

Ingwer, Zwiebel(n) und Knoblauch kleinschneiden. 
Das Ghee in einem 3. Topf auslassen, braune Senfsamen dazugeben, Deckel schließen. Wenn die Samen aufgehört haben zu springen, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Man kann auch nur einen Teil der Zwiebeln ins Fett geben und den Rest zu den Möhren. Dann Kreuzkümmel, Koriander und Chili ebenfalls ins heiße Fett geben, noch ein wenig erhitzen und Platte abschalten.

Kurkuma und Salz an die Möhren geben, genau wie jetzt die Masala und die Dose Kokosmilch - dann pürieren. Erbsen danach in die Suppe geben. Evtl. noch mit Petersilie oder Korianderblättern (Cilantro) verfeinern. Bon Appétit!


Glutamin - ein Wundermittel?

Gerade für Sportler kann eine Supplementation mit Glutamin große Vorteile bringen. Aber auch Immunsystem und damit einhergehen Darmgesundheit (natürlich auch von Nichtsportlern) hängen stark von der Verfügbarkeit bzw. Zufuhr dieser nicht-essentiellen Aminosäure ab, die der Körper bei Bedarf leicht aus den anderen herstellen kann. Stehen generell nicht genügend freie Aminosäuren, d.h. im Blut kreisende, zur Verfügung (dieser Blutpool ist vergleichsweise klein und beinhaltet nur etwa bis zu 60 g Aminosäuren), greift der Körper ganz "kannibalistisch" sein eigenes Muskeleiweiß, und wenn diese Quelle versiegt weil schon kaum noch Muskel da sind, die Organe an. Eiweiß ist also lebenswichtig - und wir sind auf eine ständige Zufuhr angewiesen, da der Körper Aminosäuren wie gesagt kaum speichern kann. Muskeln sind gesund - sie schützen aus diesem Grund den Körper nicht nur besser vor Infekten, sondern sie entlasten auch die festen Strukturen (Bänder, Sehnen, Gelenke und Knochen) und schützen damit vor Knorpelabnutzung etc.. Nur ein mindestens einigermaßen bemuskelter Körper sieht auch gesund und straff aus. Auch Frauen wollen Muskeln haben, sie wissen es oftmals nur nicht. Es ist eben nur eine Frage der Menge an Magermasse, was man dann (noch) schön findet. Für Frauen ist es aufgrund des viel geringeren Testosteronspiegels sowieso schwierig, "zuviel" Muskeln aufzubauen. Frauen müssen genaugenommen noch viel härter als Männer trainieren. Ein bisschen Gehampel an Reha-Geräten in Fitnessstudios bringt da im Vergleich zu freien Grundübungen nicht wirklich was - und mal im Ernst: wer findet solch ein Training auch geistig anspruchsvoll oder gar interessant??!

Aber zurück zum Glutamin; es ist eine hervorragende und einfache Möglichkeit, aus den genannten Gründen an genug Eiweiß zu kommen bzw. die essentiellen Aminosäuren zu "sparen", die der Körper bei nicht genügender Glutaminzufuhr in Glutamin umwandeln würde. Auch bei aufflammenden Infekten sowie beim "open window" nach dem Sport kann Glutamin Krankheit verhindern. Es beschleunigt die Regeneration und wirkt Übertraining entgegen, wobei man mal klar sagen muss, dass dieser Begriff so gut wie immer falsch gebraucht wird, weil viele ihn nicht verstanden haben. Übertraining entsteht immer über einen längeren Zeitraum von mehreren Wochen. Übertraining ist NICHT der Muskelkater und die Erholung nach einer einzigen Trainingseinheit. Übertraining bedeutet das insgesamte Zurückgehen der Leistung inkl. vermehrter Infekt- und auch Verletzungsanfälligkeit über einen mindestens mehrwöchigen Zeitraum aufgrund zu wenig Regeneration, wobei wiederum die Eiweißzufuhr eine große Rolle spielt.

Glutamin kommt in größeren Mengen in Getreide und Milchprodukten vor - auch ein hervorzuhebender Grund, warum es vielen oftmals so schwerfällt, auf diese, in den Augen sich langjährig mit Gesundheit und Ernährung beschäftigender Menschen gesundheitlich eher problematischen Nahrungsmittelgruppen zu verzichten. Siehe auch hier.
Auch im Zuge einer Low-Carb-Ernährung, besonders in Verbindung mit Sport, kann Glutamin daher äußerst hilfreich sein.

Für das Glutamin spare ich mir mal weitere Ausführungen, da es im Netz bereits hervorragende gibt:

Montag, 30. Mai 2011

Tolle Leute...

...sind es, mit denen ich meine Zeit verbringen möchte - virtuell und "draußen".

Sie zeichnen sich durch Charakterstärke und Positivität aus und heben sich oftmals sogar schon äußerlich von der Masse ab. Wenn man von solchen Menschen, zu denen ganz sicher auch wolven zählt, so geniale Komplimente bekommt, kann das nur ein Zeichen für einen guten Wochenstart sein :) :) :)


Ich danke Dir sehr wolven! Und nicht nur Dir; ich bekomme sehr viel überaus positive Resonanz von tollen Menschen! Fetten Dank auch an alle anderen, Ihr dürft Euch angesprochen fühlen ;)
Ohne Euch würde ich diesen Blog sicher nicht so gut pflegen.

Danke auch für den Hinweis, wie Du mit Negativ-Kommentaren umgehst. Ich hab es jetzt auch wieder deaktiviert, dass anonyme User kommentieren können. Wer etwas zu sagen hat, hinter dem er wirklich und wahrhaftig steht, hat es nicht nötig, sich zu verstecken.

Natürlich werde ich immer weitergehen, immer dazulernen. Und ich werde auch darüber berichten :)


So, nun wieder zurück zum eigentlichen Thema:

Heute habe ich schon 5 Klimmzüge auf einem Spielplatz gemacht. Gestern habe ich ja Basti ein paar Kniebeugen, Jump Squats und Jump Lunges gezeigt und gemerkt, dass die mich lange nicht mehr so anstrengen wie noch vor einiger Zeit. Daher könnte ich das Projekt "100 Squats per day" eigentlich angehen. Es müssen ja nicht gleich Jump Squats sein, zumal ich ja mein Schienbein auch etwas vorsichtig behandeln will.

Zum Training morgen werde ich aber erscheinen und wenn gar nichts geht, halt zuschauen.



So, denn waren wir heute abend noch ein kleines Läufchen am Fluss machen. Technisch hatte ich wieder mal ein Aha-Erlebnis. Ich hatte ja letztens auch bei Greif einen längeren Film über Spezial-Lauf-ABC zwecks Hüftstreckung angesehen. Der war spitze; die Übungen werde ich aber momentan nicht machen können.
Ich habe auch die neue Atemtechnik geübt, war aber etwas enttäuscht, da ich sie augenscheinlich sowieso schon (annähernd) immer gemacht habe... aber sicher kann man das noch vertiefen, je bewusster man sich darüber ist, was man da macht und was es bringt.

Ich hatte Stabilschuhe an und habe vom Schienbein so gut wie nichts gespürt. Wenn da tatsächlich ein beginnender Haarriss drin ist, wovon ich mehr und mehr ausgehe, so verwundert mich das nicht, dass bei diesem Lauf nichts wehtat. Ich werde vorerst weiter zum Lauftraining gehen, allerdings durchgehend mit Stabilschuhen und keine Plyos und Sprints mitmachen. Ich kann jetzt nicht einfach mit Training aufhören, das wäre auch für den Körper ungesund. Ich tanke jetzt einfach mehr Vitamin D (durch Sonne und Kapseln), Magnesium habe ich ja auch wieder (kittet den Knochen!!) und vermeide höhere Belastungen.


Futter heute:

  • Kaffee 
  • mit Kakao 4 g 
  • Xylit ca. 4 g 
  • Chrysanova 
  • Kardamom 


  • 3 Chlorella 
  • 1 Zinkkapsel 
  • 1 Mariendistelkapsel 
  • 1 Kapsel Glucosamin 
  • 1 Kapsel Lecithin 
  • 1 Kapsel Maca  
  • 2 Green Supercaps 
  • 3 Kapseln Amino4plus 


  • Rührei aus: 
  • 3 Eiern 
  • 1 Zwiebel 65 g 
  • Paprika 79 g 
  • Cherrytomaten 64 g  
  • Ghee ca. 15 g 
  • 1 Blatt Nori 3 g 
  • Chili, Pfeffer, Steinsalz, Petersilie 


  • Gurke 153 g 

  • weißes Mandelmus 52 g 
  • Blütenpollen 3 g 
  • Kokosrapseln 11 g  

  • Chufas 48 g


  • Preiselbeersaft 40 g 
  • Rotbäckchensaft 88 g 
  • roter Traubensaft 111 g 
  • Glycin 2 g
  • Glutamin 9 g 
  • 3 Kapseln EAAs 
  • 2 Kapseln Amino4plus 
  • Lysin 2 g 
  • Taurin 2 g 
  • Citrullin 1 g 

  • Möhrensuppe: 
  • TK-Erbsen ca. 67 g 
  • Möhren ca. 135 g 
  • Ghee ca. 11 g 
  • Ingwer ca. 11 g 
  • Zwiebel + Knoblauch ca. 40 g 

  • Schokolade (Feine Bitter Grüntee-Mango) 20 g 
  • grüner und schwarzer Tee 

  • 1/2 Apfel 68 g 
  • Apfel-Pfirsich-Mark 75 g 
  • TK-Heidelbeeren 55 g 
  • Berberitzenbeeren 3 g 
  • Honig 8 g 
  • Xylit 4 g 
  • 2 Kapseln EAAs 
  • 2 Kapseln Amino4plus 
  • ein paar Blätter Jiaogulan 

  • 3 Chlorella 
  • 1 Kapsel Maca 
  • 1 Green Supercap 
  • 1 Kapsel Glucosamin
  • Wildlachs, geräuchert 150 g
  • Honig 19 g 
  • Senf 14 g 
  • Dill 
  • Paprika 48 g 

  • Chili-Schokolade 20 g 
  • grüner und schwarzer Tee 

Kcal 2095 
EW 109 g 
KH 150 g 
Fett 116 g

      Wochenresümee KW 21 (23.05. - 29.05.2011)

      Gewicht: 65 kg 
      KFA (Durnin-Womersly):
      Body Fat %: 12.68
      Lbs/Kgs of Body Fat: 8.24
      Lean Body Weight: 56.76


      Brust (chest) 1
      Achsel (midaxillary) 2
      Rücken (subscapular) 4
      Hüfte (suprailiac) 3
      Bauch (abdominal) 6
      Bizeps (biceps) 1
      Trizeps (triceps) 6
      Oberschenkel (thigh) 13
      Rücken unten (lower back) 6
      Wade (calf) 3

      - 1:  Rücken, Bauch, Trizpes, Wade
      + 1: Oberschenkel, Rücken unten

      Es scheint sich zumindest was zu verändern, auch wenn sich auf der Waage bisher nichts tut. Warum 2 Werte höher als letzte Woche sind, ist schwer zu sagen; ich weiß auch nicht, inwieweit hier Zyklusschwankungen und damit Körperwasser bei der Messung vom Unterhautfett eine Rolle spielen...



      Sportzeit: 5:34 Std. 

      Yoga: 2 x Sonnengrüße (0:13)
      Laufen: 2 x (3:00, 11,9 km)
      Trampolin: 3 x (2:15)
      Workout: 3 x Squats (0:06)


      Hätte mehr sein können, nun habe ich die letzten 3 Tage aber das Bein geschont. Entwicklung selbst ist jedenfalls prima und ich bin allgemein zufrieden, weil ich nie sportlicher als jetzt war.


      Nahrungsbilanz:

      Kcal Ø 2300,86
      Eiweiß Ø 100,12
      KH Ø 171,8
      Fett Ø 132,48


      Hätte nicht gedacht, dass ich die Wochenkalorien noch gedrückt habe. 2 unterkalorische Tage haben's möglich gemacht. Zur Gewichtsabnahme selbst hat's nicht gereicht. Mal sehen, was die Hautfalten nachher erzählen.

      Eiweiß ist mit 100 g scharf an der Untergrenze wenn nicht sogar etwas zu wenig, KH sind ok solange die Quellen stimmen und Fett ist noch etwas zuviel (soll nicht zu weit über 100 g gehen).




      Sonntag, 29. Mai 2011

      Tief ziehen!

      "Tief ziehen!" - Damit erinnern wir uns jetzt beim Laufen bis zu Verinnerlichung an eine Atemtechnik, die Peter Greif hier vorstellt.
      Der Artikel hat mich schon ziemlich begeistert, ausprobiert habe ich es selbst bisher nicht, da ich seit Donnerstag noch nicht wieder gelaufen bin und momentan auch nicht weiß, wann ich es wieder probieren werde. Ich war aber schon immer überzeugt, dass gute Atmung das Leistungslevel signifikant anheben kann.

      Basti ist heute ein kleines Rennen gelaufen und hat mich mitgenommen (nur als Zuschauer/Unterstützung - ich will meinem Schienbein noch nichts zumuten). Nach ca. 30 Min. Autofahrt sind wir dort angekommen, Strecke war 7,5 km - war im kleinen Rahmen, aber angenehm organisiert: 1 Runde auf dem Sportplatz, 1 Runde im Gelände, 1 Runde Sportplatz, selbe Runde Gelände nochmals und zum Abschluss noch eine Runde auf dem Platz.
      Er hat dann gleich einen neuen Streckenrekord (27:13) aufgestellt und war überaus zufrieden mit diesem Testlauf für die Landesmeisterschaften am nächsten Wochenende. Die Atemtechnik scheint wunderbar zu funktionieren und ich denke, damit kann er die Leistung noch ein wenig steigern. Die Konkurrenz bei der LM ist aus den eigenen Reihen überaus stark, allerdings haben die natürlich nicht so gute Supplement- und Ernährungsberater(innen) wie Basti, der seitdem seine Leistung doch nicht unerheblich steigern konnte 8-)

      Sein Spezialeiweiß mit Carnitin, Creatin, Lecithin, Glutamin, EAAs, Omega-3 uvm. ist nun auch da und damit sollte die Regeneration und Superkompensation bis dahin top verlaufen.

      Ich habe seit heute wieder Glutamin (Glutapure). Vitamin D ist bestellt.

      Gestern hatte ich mal wieder süße Pfannkuchen mit Heidelbeeren. Allerdings musste ich schon während des Essens etwas wie eine Abneigung feststellen. Diese kann nur vom süßen Geschmack in Verbindung mit dem hohen Eiweißgehalt der Mahlzeit kommen denke ich, da ich dieses Gefühl bei Gemüsepfannkuchen nie habe.

      Komischerweise schmecken die Pfannkuchen mit Gemüse auch "süßer" und insgesamt besser, obwohl kein Süßstoff, sondern (sogar recht viel) Salz (und Pfeffer) dran ist. Heute habe ich das Gemüse (Zwiebeln und Paprika) aber vorher angedünstet, weil mir die Pfannkuchen zu braun werden wenn ich das Gemüse direkt im Teig einbacke. So werden die Kuchen dünner und gleichmäßiger gar ohne zu dunkel zu werden, was ich überhaupt nicht mag - nicht zuletzt graut mir vor den ungesunden neuen Stoffverbindungen, die dabei entstehen. Daher nehme ich auch immer Antioxidantien in Form meiner Green Supercaps etc. und Chlorophyll zu so einer Mahlzeit.

      Gestern früh habe ich mal wieder etwas (schwachen) Kaffee getrunken, zusammen mit ca. 3 g schwach entöltem Kakaopulver und etwas Chrysanova - aber keiner Sahne (hat ja Laktose). Schmeckte ok, hat mich aber auch nicht vom Hocker gerissen. Meine Haut war vor einiger Zeit schon mal besser; ich habe zwar generell keine größeren Hautprobleme oder -unreinheiten, aber ich vermute, dass dies von der Schokolade bzw. dem Zucker darin kommt. Bei Süßhunger esse ich jetzt einfach Chufas (die sind wirklich extrem sättigend und da hat man gut was zu kauen), oder auch mal wieder Honig solo, schließlich habe ich hier immer noch eine Wabe herumliegen, finde ich ganz angenehm mit dem Wachs zu essen. Und dann habe ich ja noch Säfte und Kombucha zur Auswahl, die ich insgesamt aber aufgrund der enthaltenen Stoffe und nicht des Zuckers wegen trinke. Überhaupt gehe ich mehr und mehr weg von KH, muss mich zu den Säften fast schon zwingen. Auch Mandelmus ziehe ich den viel mehr KH-haltigen Cashews deutlich vor. Banane löst auch oft ein wenig Abneigung aus...

      Ich bin etwas mehr auf's Gemüse gekommen, und zwar habe ich gestern wieder die lecker gewürzte Möhrensuppe mit Ingwer uvm. gemacht, Erbsen parallel gekocht und danach in die pürierte Suppe gegeben, was nicht nur gut aussieht, sondern auch sehr lecker schmeckt. Ich habe auch noch eine Dose Kokosmilch und werde die Hälfte davon auch mal an die nächste Möhrensuppe geben.

      Käse und Joghurt vermisse ich nicht wirklich. Den Käse sehe ich jedes Mal, wenn ich den Kühlschrank öffne, aber solange ich andere Eiweißquellen habe, entwickle ich keinen Appetit darauf. Überhaupt ist mein Appetit immer noch ziemlich gering momentan. Kommt mir fast schon komisch vor...

      Gequollene Chiasamen  und Chufas habe ich auch gestern gegessen. Sind beides in meinen Augen zusätzliche gute, rohe Fett- und auch Eiweißquellen (Chia liefert auch KH und Omega-3-Fettsäuren), Chufas viel Vit. E.

      Ich empfinde es als große Erleichterung, dass ich mit Eiweiß dank freier Aminosäuren (zusätzlich) gut versorgt bin. Tierische Nahrung in angemessener Qualität und vor allem in den benötigten Mengen kostet heutzutage schon beinahe ein Vermögen. Auch wird sie angeblich nur bis zu ca. 45 % vom Organismus anabol verwertet (pflanzliches Eiweiß bis 17 %), was natürlich 1. den Stoffwechsel belastet und 2. teurer und ineffizient ist. Die NNU von MAP und damit wohl auch EAAs im perfekten Verhältnis liegt bei 99 %. Bei einem Bedarf von 0,4 g pro Kilogramm Körpergewicht sind das für mich 26 g. Siehe hier.
      Inwieweit das alles stimmt, kann ich nicht beurteilen; allerdings habe ich es ja kürzlich bemerkt und hier aufgelistet, dass mein Eiweißbedarf offensichtlich sinkt, je mehr freie Aminosäuren ich nehme.

      Auf den Preis der EAAs von proteinmixer.com inkl. Versand bezogen sind das gerade mal 2,- Euro pro Tag und 1 kg reicht dann 38 Tage. Natürlich nehme ich nicht 26 g EAAs, weil ich ja noch zusätzlich Nahrungsprotein esse. Außerdem nehme ich ja auch Glutamin. Diese nicht-essentielle Aminosäure wird vom Körper mit Abstand am meisten gebraucht und bei Bedarf aus den anderen, essentiellen (teureren), hergestellt. Dies kann ich vermeiden, indem ich ca. 40 % Glutamin in die Caps mit einbaue oder aufgelöst in Flüssigkeit zu den EAAs nehme. 1 kg hochwertiges Glutamin kostet um die 40,-, während EAAs um die 77,- kosten.

      Für heute und gestern verzichte ich mal (hier) auf die Essensauflistung, da sie sich nicht großartig von den Tagen davor unterscheidet.

      Freitag, 27. Mai 2011

      Zum Feedback...

      Zitat:

      Hallo C.,

      ich schreibe mal was Ausführliches, denn dieses "Ein-Klick-Feedback" ist ja wohl ein Witz. Man darf wählen zwischen "interessant, super, stark, hilfreich". So ähnlich wie ein Lehrer, der nur 1-en vergibt. Lustig aber irgendwie unrealistisch.

      Gibt es irgendwo eine Erklärung für deine Abkürzungen? EAA, BCAA? NEM weiß ich gerade noch, aber den Rest?

      Es scheinen nur zwei Einträge auf der Startseite sichtbar zu sein. Will man mehr lesen, muß man gleich auf "Ältere Posts" gehen. Ein paar mehr Tage oder sogar eine ganze Woche fände ich sinnvoller.

      So, jetzt zum Inhalt, nachdem ich einige Tage gelesen habe...

      Deine "Ernährung" liest sich wie Astronautenkost. Du lebst doch aber nicht im Weltraum! Wieso denn so wenig Frisches? Gerade jetzt, Ende Mai, verstehe ich das nicht. Mich müßte man prügeln, irgendwelche Pillen zu schlucken, wo es köstliche Erdbeeren, Kirschen, die ersten Wassermelonen, Pfirsiche, Heidelbeeren und so weiter gibt. Dieser ganze Präparate-Kram *schmeckt* doch überhaupt nicht. Wo bleibt die Freude am Essen?

      Und dann jeden Tag Eiweiß-Gemüsepfannkuchen, hängt dir das nicht schon zum Hals heraus? Der Reiz im Leben ist die Abwechslung, nicht die Eintönigkeit.

      Was mir viel mehr zu denken geben würde: es ist bereits wissenschaftlich erwiesen, daß isolierte Vitamine schädlich sind, während über Lebensmittel aufgenommene Lebensmittel es nicht sind. War glaube ich eine Raucherstudie mit den Vitaminen A, C und E. Was Du machst, wird also mit großer Wahrscheinlichkeit nach hinten losgehen. Die schädlichen Wirkungen werden irgendwann offensichtlich werden.

      Dann dieses endlose Gegrübel: ist das jetzt zu viel oder zu wenig Eiweiß, muß ich die Dosis an Zink erhöhen, sollte ich mehr Kalorien aus Kohlenhydraten statt aus Fett aufnehmen, und so weiter. Das führt nirgendwohin. Ich schätze mal, Du wirst recht bald in erhebliche Ungleichgewichte bei diversen Nährstoffen kommen und dir dann vergeblich den Kopf darüber zerbrechen, wie Du *das* wieder in den Griff bekommst. Oder es endet mit einem Nierenschaden, denn die Nieren sind am meisten mit deinen Übermengen diverser Präparate beschäftigt.

      Dann wäre da noch die Frage: wie substituiert man eigentlich Stoffe, die noch gar nicht entdeckt sind? Und hat die Schöpfung uns tatsächlich so konstruiert, daß wir Präparate nehmen und Vitamin B12 spritzen müssen? Wie hat die Menschheit bloß gelebt, als es all das noch nicht gab? Vermutlich unvorstellbar glücklich und gesund. Die heutige Menschheit kann sich das gar nicht vorstellen, weil sie ihren jetzigen kranken Zustand in die Vergangenheit zurückprojiziert.

      Ich find's ja durchaus interessant, zu sehen, welche sportlichen Leistungen man mit so einer fürchterlichen Nahrung hinbekommen kann, aber die Prognose ist ganz schlecht. Und daß es bei dir (noch) so gut klappt, wundert mich nicht, denn von der deutschen Handball-Nationalmannschaft las ich mal, daß es nach dem Training Pizza und Cola gibt. Sportliche Spitzenleistungen mit so einem Fraß? Klar, das geht, wenn man unter 30 ist. Da geht so ziemlich *alles*. Später aber nicht mehr.

      Was ich mit Schmunzeln gelesen habe: daß deiner Ansicht nach zu viel Östrogen dumm macht. Das sehe ich genau so.

      Gruß aus dem elektronischen Dschungel
      Johannes


      - Zitat Ende -


      Lieber Johannes,

      da hast Du Dir aber viel Mühe gemacht und ich habe mich über den langen Kommentar gefreut!

      Also, zum 1-Klick-Feedback: Leider konnte ich hier nicht mehr als 4 Optionen auswählen. Meine Leser sind keine Lehrer und bewerten daher auch nicht nach Schulnoten. Ich brauche mir auch keine Negativität im Leben antun, wenn ich das nicht möchte; ich bin ein erwachsener Mensch und brauche keine Benotung durch andere! Wenn also jemand hier keine Option sieht positiv zu bewerten, gibt er eben einfach keine Bewertung ab.

      Du hast vielleicht schon von Suchmaschinen gehört. EAA und BCAA sind 2 ganz leicht zu erschließende Abkürzungen. Bei "EAA" muss man vielleicht noch ein "Ernährung" mit einfügen in die Suche, damit man schneller fündig wird.

      Richtig, es sind nur 2 Einträge auf der Startseite sichtbar - dies habe ich extra so eingerichtet, um Übersichtlichkeit zu wahren! Du kannst übrigens auch rechts an ältere Posts kommen, dort sind diese wochenweise "geclustert" und direkt anklickbar.

      Ich finde nicht, dass ich wenig Frischkost esse. Es kann natürlich sein, dass es in der Auflistung so aussieht, weil jede kleine Kapsel auch eine Zeile einnimmt - genauso wie es ein Apfel tut.
      Wenn es die Saison hergibt, esse ich generell auch noch mehr frisches. Auch verschmähe ich kein Obst, wenn mir danach ist! Ich bekomme viel aus dem familiären Garten und dem der Nachbarn. Insgesamt esse ich aber mehr eiweiß- und gemüse- als obstbetont. Das hat sich für mich einfach als besser herausgestellt.
      Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika esse ich fast alle täglich. Apfel, Banane ebenfalls. Dann ernte ich auch frische Jiaogulanblätter von meinen Pflanzen um sie zu essen (vergesse ich oft aufzulisten).

      Ich habe große Freude am Essen und es tut mir gut. Wenn Dir "Präparate" nicht schmecken, brauchst Du ja keine nehmen. Ich nehme NEM auch nicht aus Geschmacksgründen, sondern um besser mit allem versorgt zu sein ;)

      Auch steht es Dir frei, jeden Tag etwas anderes zu essen. Andere wiederum essen oft und gerne das gleiche, wenn es ihnen gut tut. Der Mensch ist eben auch ein Gewohnheitstier.
      Mach Dir keine Sorgen - ich esse meine Gemüsepfannkuchen auch nur genau so lange, wie ich Appetit darauf habe! Ich esse ja nichts, was mir nicht schmeckt...

      Ich nehme keine isolierten Vitamine. Nahrungsergänzungen sind das, was der Name schon sagt. Und diese nimmt man fast immer, besonders wenn es sich um Vitamine handelt, mit normaler Nahrung zu sich. Dann sind Nebenwirkungen wie die aus einschlägigen Raucherstudien mit z.B. isoliertem Vitamin A auch ausgeschlossen (davon mal ab nehme ich kein künstliches Vit. A und E). Was Du schreibst, lässt sehr auf Angst und Unwissenheit im Umgang mit NEM schließen. Mir ging es vor 10 Jahren ebenfalls so. Ich hab einfach nicht durchgeblickt und hatte Angst, was falsch zu machen aufgrund dieser doch sehr deutschen Ansicht, dass Vitamine schädlich seien könnten...
      Aber ich habe mich an das Thema herangewagt und es mir nach und nach erschlossen. Daher denke ich, ich weiß, was ich tue.
      Und ich möchte Dir noch diese beiden Artikel nahelegen:
      http://www.strunz.com/news.php?newsid=1320&tag=Vitamine&ab=0
      http://www.strunz.com/news.php?newsid=1381&tag=Vitamine&ab=0

      Im übrigen "grübele" ich nicht, wie Du glaubst. Es ist für mich auch keine Überforderung, an Mineralien etc. zu denken. Ich mache es gerne und es fällt mir leicht. Ebenso zwanglos ist die Einnahme. Wenn ich mal etwas nicht nehme, ist es auch nicht schlimm. Da mache ich mir überhaupt keinen Kopf. Und doch, es führt irgendwohin: Zu guter Gesundheit, Wohlbefinden und damit Leistungsfähigkeit. Alle 3 sind seitdem überdeutlich bei mir angestiegen. Wie also kommst Du auf die Idee, das "führe nirgendwohin", wo es das schon getan hat?

      Tja, wie hat die Menschheit das früher gemacht? Ich würde mal sagen, die haben viel Innereien und Fleisch von sich natürlich und frei ernährenden Tieren gegessen sowie einiges an wildem Grün, das eben nicht auf jahrzehntelang ausgelaugten Kulturböden wuchs... Diese Umstände sind heutzutage nicht so einfach herzuzaubern; ferner möchte nicht jeder Fleisch in Massen essen, 2 Std. Wildkräuter im Wald sammeln oder Hirn und Knochenmark löffeln...
      Auch haben solche früheren Menschen wohl kaum an einer chronischen Darmkrankheit wie der Zöliakie gelitten, die ich aber habe. Daher muss ich umso mehr auf meine Ernährung achten und dass ich alles bekomme. Du musst daraus ja nicht zwingend etwas für Dich ableiten...

      Deine geringschätzigen Ausdrücke "Fraß" und "fürchterliche Nahrung" in Bezug auf mein Essen missfallen mir sehr. Ich habe große Wertschätzung für Essen, und ich liebe es, auch für andere etwas Leckeres zuzubereiten und es gefällt mir, mich in dem Thema immer weiterzubilden. Es ist u.a. mein Hobby und meine Berufung. Meine Nahrung halte ich für sehr hochwertig, so auch die NEM. Würde ich etwas daran so wie Du als "fürchterlich" erachten, würde ich davon ablassen!! Wenn Essen Dich generell nicht interessiert bzw. Du es nicht wertschätzen kannst, bist Du in meinem Blog übrigens falsch. Es gibt aber auch zahlreiche Blogs von Mädchen, die magersüchtig sind. Sie drücken sich bzgl. Essen oft ähnlich wie Du es ansatzweise getan hast, aus. Vielleicht ist das geeignetere Lektüre für Dich. Ich lese auch nicht den Blog eines begeisterten Fußballers um ihm dann einen Kommentar zu hinterlassen, dass diese sinnlose Bolzerei doch das Dümmste überhaupt sei.

      Was Deine Alterseinschätzungen angeht, hast Du Dich sehr geirrt; schau Dir halt mal Dr. Strunz, um die 70, und höchst erfolgreicher Ironman, an. Gerade mit zunehmendem Alter spielen die Stoffe, die der Körper nun mal braucht, eine umso größere Rolle. Man kann den Bedarf daran nicht weglügen, nur weil man ihm diese Dinge vorenthält. Aber auch das darf jeder selbst entscheiden.

      Vielleicht überdenkst Du nochmals Deine Ausführungen. Sie sind in meinen Augen teilweise überheblich, oft einseitig und unausgegoren. Wir alle können von anderen immer dazulernen. Aber niemals dadurch, dass wir Leuten, die offenbar tiefer in der Materie drin sind, Unwissen einreden, Scheitern ohne vernünftige Grundlage prognostizieren und unser Unwissen über Wissen und Erfahrung anderer stellen.

      Chiasamen und Tigernüsse

      Heute habe ich schon die Chiasamen erhalten. Dazu habe ich gleich noch Erdmandeln (Chufas oder auch Tigernüsse) bestellt (www.tigernuss.de) sowie eine Erdmandelcreme (für die Haut, nicht zum Essen! :D).

      Die Samen habe ich mit etwas Wasser quellen lassen, dann mit Vanille und etwas Xylit sowie Chrysanova (das sind Süßstoffe) gesüßt und gegessen. Nicht schlecht.

      Meine Vermutung der Stressfraktur des Scheinbeins hat sich leider erhärtet. Eine Seltenheit ist sowas nicht, und da ich noch kein (knochenhärtendes!) Vitamin D bisher nehme, ebenfalls nicht abwegig.

      Das ist natürlich schade, wo ich gerade so gut in Form bin. Ich werde erstmal pausieren und schauen, wie sich die Stelle beim Trampolinspringen verhält. Jump Squats werde ich vorerst damit auch vermeiden, evtl. stattdessen nur Squats, also Kniebeugen ohne Sprung, machen.

      Das war mal wieder zuviel Schokolade. Habe auch ohne echten Bedarf/Hunger gegessen. Ich habe es versäumt, stattdessen was Eiweißhaltiges zu essen. Das war dumm, habe dann aufgrund einer Bilanz von erst knapp über 50 g Eiweiß am Abend schon wieder bemerkt, dass das Immunsystem schwächelt und gleich mit EAAs und Saft etc. nachgelegt. Niedrigstes Limit Eiweiß sind wohl ebendiese 100 g.

      Mit den Chufas und Chiasamen kam heute doch noch etwas an Extrafett herein... aber es hat mir beides sehr gut geschmeckt und ich freue mich über die Erweiterung meiner Nahrungspalette durch solche hochwertige Lebensmittel.


      Ernährung heute:

      • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel 
      • Orangenminze-Tee mit Steviablättern 


      • 3 Chlorella 
      • 1 Kapsel Maca 
      • 1 Mariendistelkapsel 
      • 2 Green Supercaps 
      • 4 Kapseln Amino4plus 


      • Eiweiß-Gemüsepfannkuchen: 
      • ca. 3 kleine Eier 
      • Lupinenprotein ca. 6 g 
      • Erbsenprotein ca. 16 g 
      • Ghee ca. 15 g 
      • Paprika ca. 70 g 
      • Zwiebeln ca. 70 g 
      • Wasser, Pfeffer, Salz 


      • 1 Gurke 107 g 


      • weißes Mandelmus 52 g 
      • Blütenpollen 3 g 
      • Kokosraspeln 10 g 


      • Chili-Schokolade 30 g 


      • Apfel-Mango-Mark 196 g 
      • Honig 12 g 
      • Xylit 8 g 
      • TK-Heidelbeeren 36 g 
      • 1 Banane 96 g 


      • Chufas 15 g 


      • schwarzer Tee
      • 1 Apfel 103 g 


      • Chiasamen 17 g 
      • mit Vanille, Wasser, Chrysanova und Xylit 3 g 


      • Schokolade (Feine Bitter Grüntee-Mango) 30 g 


      • Lapacho-Rooibos-Tee  
      • Rotbäckchen Lernstark 78 g 
      • Preiselbeersaft 38 g 
      • Glycin 3 g 
      • Citrullin 2 g  
      • Lysin 2 g 
      • Vit. C 
      • 5 Kapseln Amino4plus 
      • 3 Kapseln EAAs 

      • Möhrensuppe von gestern (andere Hälfte) 
      • mit Erbsen 
      • 1 Möhre roh 56 g 
      • Kopfsalat ca. 60 g 
      • Cherrytomaten 23 g 
      • 1 Dose Makrelenfilets ca. 90 g 

      Kcal 2372 
      EW 98 g 
      KH 159 g 
      Fett 148 g 

      Donnerstag, 26. Mai 2011

      Blogger-Probleme...

      Nun ist mein ganzer Beitrag weg, da ich einen anderen Browser benutzen muss und blablabla.

      Daher nur in Kürze:

      Morgenprogramm: 45 Min. Trampolin/tanzen, 12 Sonnengrüße in ca. 5 Min., 2 x 20 Jump Squats.

      Lauftraining hieß heute sprinten: 2 x 200 (ca. 0:31 und knapp 0:32), dann 2 x 150 (0:27 und nicht ganz 0:28) und eigentlich noch 2 x 120, wovon ich aber nur einen (0:17,77) gemacht habe, weil meine Schmerzen im Schienbein zwischen den Läufen doch stärker wurden. Leistungstechnisch war ich aber wie eigentlich immer obenauf und besonders im letzten Lauf schneller als meine 2 Trainingspartner (1 männlich, 1 weiblich), die dasselbe Programm hatten. Ich hatte auch merklich das Gefühl, mehr Druck machen zu können. Schon super, wenn man seine Fortschritte so merkt! Auch bei den 200 habe ich auf den letzten 50 m dieses Mal nicht so sehr Geschwindigkeit wie bei den Malen vorher eingebüßt.

      Die Schienbeine (besonders das linke) muss ich halt beobachten. Ich denke immer gleich an Belastungsbruch... Shin Splits habe ich vor 8 Jahren bereits gehabt und die waren anders, nämlich komplett von oben nach unten und taten auf Druck auch weh.

      Ich habe leider auch den Fehler gemacht, mich mit Nike Free einzulaufen und ebenso Lauf-ABC sowie Steigerungen damit zu absolvieren. Dazu nehme ich künftig wie vorher die Brooks. Die Free geben halt beim Laufen selbst viel mehr Bewegungsfreiheit (und natürlich weniger Gewicht) und damit kann ich folglich schneller laufen.

      Ernährung war heute auch nicht so pro (zu wenig AS, merkt man gleich an der Fettbilanz...), aber dafür sehr scharf :D
      Es gab u.a. eine gut gewürzte Möhrensuppe mit Erbsen zu Abend. Zum Frühstück wie immer die genialen Eiweiß-Gemüsepfannkuchen + viel Rohkost und zwischendrin die Fruchtschale. 



      Kcal: 2354 
      EW: 97 g 
      KH: 139 g 
      Fett: 155 g 

      Mittwoch, 25. Mai 2011

      More feedback, please!!

      Liebe Leser,

      ihr seid herzlich eingeladen, mehr Kommentare zu schreiben, darüber würde ich mich wirklich sehr freuen. Das können Eigenerfahrungen, Anmerkungen, Fragen oder einfach nur Grüße oder Lebenszeichen sein :)
      Gerne dürft ihr auch ein "Ein-Klick-Feedback" im Footer abgeben.

      Das gestrige Training hat mich ganz schön angestrengt, so dass ich des Nachts doch etwas Muskelkater in den Beinen hatte, der nun aber schon wieder fast weg ist. Es ist kein richtiges Aufwachen, aber wenn man frühmorgens nur ganz leichten Schlaf hat, nehme ich sowas doch recht deutlich wahr. Regeneration läuft folglich ziemlich gut, und das Eiweiß scheint ja zu reichen, obwohl der neue Wochenschnitt bisher nur 104 g beträgt. Ich lasse das natürlich sehr von Hunger und damit Bedarf regeln, was offenbar gut funktioniert.
      Aber die EAAs werden ja angeblich auch besser verwertet als Nahrungseiweiß.

      Interessant: Ich habe mich mal durch die Kaloma-Bilanzen der letzten Tage geklickt und stelle fest: Je mehr Eiweiß aus Aminosäuren (manchmal bis 30 g) zusammenkommt, desto niedriger die Kaloriensumme am Tagesende - und das offenbar recht unabhängig von der Gesamteiweißaufnahme an dem Tag. 

      1. Beispiel: ~ 2500 Kcal,   7 g Aminosäuren, 126 g Eiweiß gesamt
      2. Beispiel: ~ 1880 Kcal, 29 g Aminosäuren, 105 g Eiweiß gesamt
      3. Beispiel: ~ 2240 Kcal, 25 g Aminosäuren, 126 g Eiweiß gesamt
      4. Beispiel: ~ 2900 Kcal, 10 g Aminosäuren, 161 g Eiweiß gesamt


      Heute morgen bin ich auch wieder gesprungen, aber nur eine halbe Stunde.


      Es sind ein paar NEM angekommen:

      • Lecithin-Kapseln 
      • Zink-Gluconat-Kapseln 
      • Leucin-Kapseln 

      Eisen-/Folsäure-Kapseln waren aus irgendeinem Grund wohl nicht lieferbar :(


      Bestellt sind seit kurzem:

      • Glutamin
      • Chia-Samen


      Bei Leucin handelt es sich um eine BCAA, daher sollte man sie nicht unbedingt "solo" nehmen. Ich habe sie bestellt, weil ich noch 2 angebrochene Dosen Isoleucin und Valin habe. Ich denke aber, es macht nicht unbedingt Sinn, diese alle einzeln einzunehmen (daher künftig nur komplette BCAAs, denke aber, ich brauche sie nicht zwingend). Aber ich würde sie halt gerne aufbrauchen. Habe sie schon etwas länger.

      Yoga-Unterricht wird nun konkret, und zwar habe ich 5 Termine ab dem 13.06. festgelegt. Ich brauche mind. 3 - 4 Leute für den Kurs.


      Heute waren es wieder ein paar mehr Kalorien, aber ich musste mal etwas mehr Chili-Schokolade essen, lecker! Chili wirkt ja angeblich sowieso stoffwechselanregend, kann also gar nicht ansetzen ;P




      Essen und Trinken:

      • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel 
      • 2 Gläser "Frühlingskuss"-Kräutertee


      • 3 Chlorella 
      • 2 Kapseln Maca
      • 2 Green Supercaps 
      • 1 Mariendistelkapsel 
      • 5 Kapseln Amino4plus 
      • 1 Kapsel Arginin + Ornithin 
      • 1 Kapsel Glucosamin 
      • 1 Gewürzkapsel

      • Eiweiß-Gemüsepfannkuchen:
      • 2 Eier 
      • Erbsenprotein 12 g
      • Lupinenprotein 12 g 
      • Ghee ca. 15 g 
      • Zwiebel 64 g 
      • Paprika 75 g 
      • Wasser, Salz, Pfeffer


      • Schokolade (Feine Bitter-Grüntee-Mango) 10 g 


      • Apfel-Pfirsich-Mark 148 g 
      • TK-Heidelbeeren 35 g 
      • Gojibeeren 3 g 
      • 1 Banane 107 g 
      • Xylit 6 g 
      • Honig 12 g 


      • grüner und schwarzer Tee 
      • mit Grapefruitsaft 225 g 


      • weißes Mandelmus 41 g 
      • mit Blütenpollen 2 g 
      • und Kokosraspeln 9 g 
      • Cashewkerne 21 g 
      • 3 Kapseln Amino4plus 
      • 1 Zinkkapsel 


      • Hackfleisch 250 g 
      • Ghee ca. 5 g 
      • 1 Zwiebel 72 g 
      • Cherrytomaten 53 g 
      • Petersilie, Salz, Pfeffer 


      • Kombucha 48 g 
      • Preiselbeersaft 21 g 

      • noch mehr Preiselbeersaft 44 g 
      • und Kombucha 68 g 
      • 1 Kapsel EAA 
      • 2 g Taurin 
      • 3 g Glycin 
      • 2 g Lysin 
      • 2 g Citrullin 
      • 1 g Glucosamin 
      • Kaliumcitrat 
      • Magnesiumcitrat 

      • 1 Apfel 82 g 
      • Schokolade (Chili) 60 g 
      • 1 Banane 101 g 

      • schwarzer Tee


        Kcal 2399 
        EW 111 g 
        KH 166 g 
        Fett 140 g

          Dienstag, 24. Mai 2011

          Trampolin = perfektes Training am Morgen

          So soll es sein: Sport vor der 1. Mahlzeit.
          Habe mir mal aus Spaß die Pulsuhr angelegt und bin 1 Std. zur Musik gehüpft, da kommt Laune auf! Puls befand sich meist so um die 111.

          Danach noch 12 Sonnengrüße gemacht, was auch nötig war - weiß nicht, ob es leichter Muskelkater war, der nur in der Dehnung spürbar ist oder der erhöhte Tonus durchs Laufen...
          Und 1 x 20 Jump Squats.

          Für heute steht noch Lauftraining an. Freue mich schon drauf!

          Bin zurück vom Training und es war mal wieder super! Jippieee :D

          Bin auch dort mit Pulsuhr gelaufen. Heute mal mit Nike Free statt Brooks. Das Laufen geht gleich viel leichter ohne solche Klötze am Fuß... schon das Einlaufen war ein wahres Vergnügen und ich habe gemerkt, wie fit ich auch heute wieder war. So muss das sein! ß-Alanin war übrigens schon etwa 15 Min. nach der Einnahme im Kreislauf, merkt man am Kribbeln im Gesicht.

          Dann Lauf-ABC 2x, 4 x Steigerungsläufe über'n Rasen, 10 x 200/200 m Wechseltempo - recht konstant in 0:38. Der 2. war mal 0:42 und beim letzten haben wir nochmal Gas gegeben (0:36,5). In den Trabpausen habe ich meinen Puls beobachtet. Der ging recht flott wieder von 167 runter (das ist meist so mein oberer Belastungspuls bei 90 % Anstrengung) auf ~ 140. Interessant war, dass er bei jedem Intervall schneller unter 140 als beim vorigen war. Die schnellen 200 m selbst waren auch gut: Ich habe große Schritte gemacht, die Füße mitarbeiten lassen, die Hüfte etwas mehr nach vorne gekippt. Ich habe mich noch nie so stark gefühlt wie heute beim Training. Bin schon etwas vollblütiger geworden, keine Frage ;)

          Danach waren noch Sprünge an Treppen angesagt und 2 Rasenrunden auslaufen.
          Insgesamt ca. 1:30 Std. und 7,4 km.

          Jetzt geh ich noch in die Sauna.


          Futter:


          • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel 
          • Lapacho-/Rooibostee 
          • Grapefruitsaft 32 g 


          • 3 Kapseln Amino4plus 
          • 1 Kapsel Maca 
          • 1 Kapsel Glucosamin 
          • 1 Mariendistelkapsel 
          • 2 Green Supercaps 
          • 3 Chlorella 


          • Eiweiß-Gemüsepfannkuchen: 
          • 2 Eier 
          • Erbsenprotein 10 g 
          • Lupinenprotein 10 g 
          • Paprika 84 g 
          • Zwiebel 62 g
          • Wasser, Salz, Pfeffer 

          • weißes Mandelmus ca. 35 g
          • Blütenpollen 3 g 
          • Kokosrapseln 10 g 
          • Cashews 36 g 

            • Schokolade (Bitter-Grüntee-Mango) 10 g 

            • TK-Heidelbeeren 35 g 
            • Apfel-Mango-Mark 170 g 
            • 1 Banane 122 g
            • Gojibeeren 3 g 
            • Honig 9 g 
            • Xylit 10 g 


            • schwarzer Tee 
            • 4 g ß-Alanin 

            • Emmentaler 123 g 
            • 2 Möhren 45 g 
            • Cherrytomaten 40 g 
            • Paprika 29 g 
            • TK-Erbsen 130 g 

            • Wasser mit Mg-Citrat 

            • Traubensaft weiß 108 g 
            • Traubensaft rot 193 g 
            • Kombucha 157 g 
            • Glutamin 2 g (Rest! *hmpf*) 
            • Glycin 3 g 
            • Arginin/Lysin/Tyrosin 5 g 
            • Taurin 2 g 
            • Citrullin 3 g 
            • Glucosamin 1 g 
            • Kaliumcitrat ca. 2 g 
            • 5 Kapseln Amino4plus 
            • 1 Kapsel Arginin + Ornithin 

              • 1 Banane 117 g 
              • 1 Apfel 75 g 
              • 3 Chlorella 
              • 3 Green Supercaps 
              • ein paar Jiaogulanblätter


              Kcal 2335 
              EW 114 g 
              KH 212 g 
              Fett 115 g



                  Montag, 23. Mai 2011

                  Montag

                  Heute gibt es im Grunde (noch) nichts zu berichten. Appetit ist mal wieder nicht so groß - das ist gut, spart Geld ;)

                  Wenigstens ist das Magnesium endlich da. Es lag schon ein paar Tage ne Etage tiefer... 

                  Hm, irgendwie bin ich etwas unzufrieden mit der Ernährung. Irgendwas scheint heute auch wieder nicht perfekt verdaut worden zu sein. Ich weiß aber nicht, was. Wenn ich mir das zeitlich ansehe, könnte es nur vom Joghurt (oder den Beeren darin) evtl. zu zeitnah auf das Mandelmus kommen. Schwer zu sagen. Mich wundert auch der zurückgehende Eiweißhunger. Anscheinend bin ich aber gut versorgt. Denn auch vom gestrigen Programm ist heute gar nichts zu merken.

                  Ich lass den Joghurt jetzt einfach mal weg. Morgen will ich ne Möhrensuppe kochen.


                  Ernährung heute:

                  • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel 
                  • Mate-Tee, Saflorblütentee 


                  • 3 Kapseln EAAs 
                  • 2 Kapseln Amino4plus 
                  • 1 Kapsel Arginin + Ornithin 
                  • 1 Kapsel Maca 
                  • 1 Pressling Yamswurzel 
                  • 3 Chlorella 


                  • weißes Mandelmus 50 g 
                  • Blütenpollen 2 g 
                  • Kokosraspeln 10 g 


                  • SCD-Joghurt 0,3 % Fett 192 g 
                  • TK-Heidelbeeren 46 g 
                  • Vanille, Chrysanova 

                  • 1 Dose Sardinen in Olivenöl ca. 90 g 
                  • Cherrytomaten 72 g 
                  • Paprika 62 g 
                  • getrocknete Leber 4 g 
                  • ein paar Jiaogulanblätter 


                  • schwarzer Tee 

                  • Wasser mit Magnesiumcitrat 

                  • Kombucha 75 g 
                  • Traubensaft weiß 106 g 
                  • Traubensaft rot 92 g 
                  • Arginin/Lysin/Tyrosin 6 g 
                  • Glycin 2 g 
                  • Citrullin 2 g 
                  • Taurin 2 g 
                  • Glucosamin 1 g 
                  • 3 Kapseln Amino4plus 
                  • 2 Kapseln EAAs 

                  • 1 Banane 135 g 
                  • Apfel-Mango-Mark 178 g 
                  • Aroniabeeren 3 g 
                  • Gojibeeren 2 g 
                  • 1 Kapsel EAAs 
                  • Xylit 3 g 
                  • 1 Banane 129 g 
                  • Schokolade Feine Bitter Grüntee Mango 20 g 


                  • Eiweiß-Heidelbeerpfannkuchen: 
                  • 2 Eier 
                  • Lupinenprotein 10 g
                  • Erbsenprotein 10 g
                  • Heidelbeeren 45 g 
                  • Ghee ca. 15 g 



                  • schwarzer Tee 
                  • mit Xylit 10 g 


                  • 1 Apfel 152 g 
                  • Schokolade Feine Bitter Grüntee Mango 30 g 



                  Kcal 2133
                  EW 95 g 
                  KH 190 g 
                  Fett 109 g

                    Wochenresümee KW 20 (16.05. - 22.05.2011)

                    Gewicht: 65 kg 
                    KFA (Durnin-Womersly):
                    Body Fat %: 14.27
                    Lbs/Kgs of Body Fat: 9.27
                    Lean Body Weight: 55.73



                    Brust (chest) 1
                    Achsel (midaxillary) 2
                    Rücken (subscapular) 4
                    Hüfte (suprailiac) 4
                    Bauch (abdominal) 8
                    Bizeps (biceps) 1
                    Trizeps (triceps) 7
                    Oberschenkel (thigh) 12
                    Rücken unten (lower back) 5
                    Wade (calf) 4


                    Sportzeit: 6:00 Std.

                    Yoga: 3 x (1:10)
                    Laufen: 2 x (3:10, 11,5 km)
                    Trampolin: 3 x (1:25)
                    Workout: 2 x (0:15)


                    Tagesdurchschnitt Nahrungsaufnahme:

                    Kcal 2338,29
                    Eiweiß 129,26
                    KH 162,57
                    Fett 128,16

                    Die Kalorien habe ich etwas drücken können. Allerdings sollte ja mehr die Makronährstoffverteilung eine Rolle spielen, da ich Eiweiß (hoffentlich) nicht verbrenne, die Kalorien aus Eiweiß also in dem Sinne weniger zählen als die aus Fett. Tagesbilanzen schwankten von unter 2000 bis 2900 Kcal.

                    Das Sportpensum ist ok, ich möchte aber mehr Trampolin und Homeworkouts sowie Yoga machen.

                    KFA: Ich habe im Vergleich zu der letzten Messung vor 8 Wochen an 8 von 10 Werten reduziert! Leider bezieht die Durnin-Womersly-Methode nicht alle 10 Werte mit ein, sondern nur Bizeps, Trizeps, Subscapular und Suprailiac. Die Parrillo-Caliper-Methode nimmt 9 Werte, spuckt aber unrealistische 19,11 % aus.

                    Sonntag, 22. Mai 2011

                    Nachtyoga

                    Ich konnte leider nicht schlafen. Ich gebe zu, ich schaffe es immer wieder, den Punkt der Müdigkeit einfach zu überschreiten und dann viel zu spät ins Bett zu gehen. Normal habe ich aber keine Einschlafprobleme, meist kann ich mich gerade noch einmal umdrehen bevor ich wegnicke.

                    Ich lag also wach - und dann kam auch noch Hunger dazu. Bin wieder aufgestanden, hab 1 Dose Makrelenfilets, 3 Cherrytomaten und eine Möhre gegessen und dann beschlossen, zu yogieren.

                    Ich habe mehr Sonnengrüße als für mich üblich (12) gemacht und wieder gemerkt, wie kurz und fest die gesamte Körperrückseite durchs Laufen geworden ist. Beim Kopfstand merkte ich ebenfalls, dass ich ihn lange nicht gemacht habe, aber nur beim ersten. Der zweite war dann, als wäre ich nie rausgewesen. Skorpion ebenso, auch lange gehalten. Überraschend gut ging der Schulterstand - eine Asana, die ich gar nicht so gern mag und auch nicht so gut halten kann. Aber oh weh - der Pflug war natürlich überhaupt nicht durchführbar, nur ansatzweise und auch nur gegrätscht. Hierfür braucht man eine extrem gedehnte Körperrückseite und die war wohl noch nie kürzer als momentan bei mir.

                    Wenn ich länger keine Brücken (im Yoga das Rad) mache, merke ich, dass auch die Dehnung der Vorderseite nachlässt. Die erlange ich aber verhältnismäßig leicht und schnell zurück, während die Rückseite ein ewiger Kampf ist. Dementsprechend waren auch die Vorwärtsbeugen, obwohl ich zumindest die gegrätschte auch im Lauftraining beim Dehnen mache.

                    Wenn ich alleine übe, lasse ich die Bauchentspannungslage und die darauffolgenden Rückbeugen wie Kobra, Bogen und Heuschrecke immer weg. Es sind auch Stellungen, die nicht sonderlich wichtig für mich sind, da sie Eigenschaften fördern oder entwickeln, die ich bereits habe. So fördert die Kobra z.B. die Konzentrationsfähigkeit und öffnet das 3. Auge. Siehe hier.

                    Die Kobra mache ich zudem im Sonnengruß ja mehrmals am Anfang. Rückbeugen, die nicht aus der Bauchlage starten, mache ich lieber und ich würde auch sagen, Rückbeugen (zusätzlich als Umkehrstellung) sind allgemein meine Lieblingsasanas: Skorpion, Rad, Fisch.

                    Ich habe auch während des Übens gemerkt, wieviel man dazugewinnt: Willensstärke, Selbstvertrauen, Klarheit, Mitgefühl uvm.
                    Jetzt, wo ich gesundheitlich gut nach vorne gehe, will ich auch wieder unterrichten. Ich weiß nicht, warum ich so lange gezögert habe. Mir selbst bringt der Unterricht auch viel, da ich mich während einer Stunde viel besser auch selbst auf die Ausführung und die Wirkungen konzentrieren kann als allein (oder gar zu zweit) zuhause. Für mich selbst kürze ich auch die Anfangs- und die Endentspannung ab bzw. lasse sie ganz aus. Gerade diese bringen aber auch viel. Wenn man alles richtig macht, fühlt man sich nach einer Yogastunde energiegeladen, ausgeglichen und gesund, niemals ausgepowert wie z.B. nach Sport.




                    Sportlich war ich heute ausnahmsweise (für Nicht-Trainingstage) auch. Ich bin doch doof, mein Trampolin nur für mal 10 Min. (und das auch meist nur 1 - 2 Mal die Woche) zu benutzen. Besseres Cardiotraining, das auch noch die Füße so schön stärkt, gibt's gar nicht. Und ich habe nicht so ein kleines Billigschrottding mit Stahlfedern, das man für 30,- in jedem Sportgeschäft kaufen kann, sondern ein Bellicon. Da vergeht die Freude auch nach 2 Jahren nicht. Es ist wahnsinnig gesund ;)
                    Und mit der richtigen Musik (nämlich meinen eigenen Technomixen von früher) war das auch gut meditativ. So bin ich eine ganze Stunde gehopst (davon mind. 15 Min. nur Snowboarders) und bin dabei auch gut warmgeworden. Damit mir nicht langweilig dabei wird, steht ein Spiegel gegenüber. Und ich habe gesehen, dass ich wirklich ganz schön viel Muskelmasse habe. Viel Fett ist auch nicht unbedingt drüber. Irgendwas muss ich richtig machen...
                    Allerdings fände ich ein bisschen weniger schöner. Aber nützt ja nix, ich hab trotzdem irgendwie Panik vor katabolen Zuständen und an Kraft will ich schon mal gar nicht verlieren. Ist wohl einfach mein Körpertyp und gut.

                    Ich habe dann noch 14 intensive (=Dehnung!) Sonnengrüße gemacht, Brücken mit Rückwärtsgang (also aus dem Stehen rückwärts in die Brücke, aus der Brücke in den Handstand und von da zum Stehen - also wie ein Bogengang rückwärts, aber nicht ganz in einer Bewegung). Bogengänge selbst sind jetzt auch schon wieder etwas her. Die haben große Überwindung und viel Aufwärmarbeit gekostet. Ich habe leider nicht ganz die erforderliche Rückbeugenflexibilität dafür und muss es daher mit guter Technik und viel Schulteröffnung ausgleichen. Ist grenzwertig. Daher lieber nur aus der Brücke, erfordert auch mehr Kraft und Koordination - gutes Bauchtraining!

                    Auf Liegestütze und Kettlebell-Swings habe ich verzichtet ob des Anblicks meiner Arme; ich habe es vorgezogen, noch 2 x 20 Jump Squats zu machen und habe das Gefühl, hier an Kondition dazugewonnen zu haben. Bei 15 wird es immer kritisch, nun ging es leichter. Ich glaube, gerade von dieser Übung kann ich beim Mittelstreckenlauf extrem profitieren.


                    Essen/Trinken heute:

                    • (nachts:) 
                    • 1 Dose Makrelenfilets ca. 100 g 
                    • 3 Cherrtomaten 28 g 
                    • 1 Möhre 40 g 


                    • 1 Glas Wasser
                    • 1 Glas Saflorblütentee 


                    • 3 Chlorella 
                    • 1 Pressling Yamswurzel
                    • 1 Kapsel Maca 
                    • 1 Kapsel Glucosamin 
                    • 1 Gewürzkapsel 
                    • 1 Mariendistelkapsel 
                    • 3 Green Supercaps 
                    • 1 Kapsel EAAs 
                    • 1 Kapsel Amino4plus 
                    • 1 Kapsel Arginin + Ornithin

                    • Eiweiß-Gemüsepfannkuchen:  
                    • ca. 3 Eier 
                    • Erbsen- und Lupinenprotein je ca. 15 g 
                    • Paprika ca. 44 g 
                    • Zwiebel ca. 49 g 
                    • Ghee ca. 15 g 

                    • 1 Möhre 80 g  

                    • SCD-Joghurt 0,3 % Fett 185 g 
                    • TK-Heidelbeeren 41 g 
                    • Chrysanova, Vanille 


                    • 1 Apfel 124 g 


                    • grüner und schwarzer Tee 

                    • 1 Banane 123 g 
                    • Gojibeeren 4 g 
                    • getr. Aprikosen 22 g 
                    • 3 Green Supercaps 
                    • 3 Chlorella 
                    • 3 Kapseln Amino4plus 
                    • 1 Kapsel BCAAs 

                    • Cashews 30 g 
                    • weißes Mandelmus 44 g 
                    • Blütenpollen 2 g 
                    • Kokosraspeln 10 g

                    •  Kombucha ca. 150 g 
                    • Grapefruitsaft ca. 150 g 
                    • Vit. C 
                    • Kaliumcitrat 

                    • Traubensaft weiß 110 g 
                    • Traubensaft rot 106 g 
                    • 1 Ampulle Vit. B6 
                    • Glutamin 7 g 
                    • Arginin/Lysin/Tyrosin 4 g 
                    • Glycin 3 g 
                    • Citrullin 2 g 
                    • Taurin 2 g 
                    • Glucosamin ca. 1 g 
                    • Vit. C 
                    • 3 Kapseln EAAs 
                    • 1 Kapsel BCAAs 

                    • 1 Banane 123 g  

                    • 2 Kapseln Maca 
                    • 2 Presslinge Yamswurzel 
                    • 3 Green Supercaps
                    • 3 Cherrytomaten 26 g 
                    • Emmentaler 55 g 
                    • TK-Erbsen 180 g 


                    Kcal 2495 
                    EW 126 g 
                    KH 199 g 
                    Fett 129 g

                            Samstag, 21. Mai 2011

                            Immer noch wenig Hunger

                            Heute vormittag waren wir zu viert beim Casting, was länger dauerte als von mir gedacht, aber ansonsten ganz unspektakulär ablief (war ja schließlich nicht DSDS ;D). Die melden sich dann irgendwann bei den Leuten, die sie haben wollen. Bin gespannt.

                            Gut, dass ich vorher um halb elf noch einen Joghurt mit Heidelbeeren gegessen hatte, danach kam nämlich extremer Hunger bei mir auf und so habe ich wieder das beste Frühstück gemacht: Eiweiß-Gemüsepfannkuchen natürlich.

                            Ansonsten ist der Hunger aber die Tage eher verhalten und ich habe gerade mal 1800 Kcal (20 Uhr echte Zeit) voll. Heute morgen gab es eine B12-Spritze. B12 ist ja auch appetitfördernd. Die Schokolade lasse ich seit heute weg und ich vermisse auch nichts.
                            Mal sehen, wie es morgen ist. Ich kann mir das ansonsten nur so erklären, dass der Körper nun abwirft für's Laufen, da er nach einem halben Jahr Training in der Laufgruppe jetzt gecheckt hat, dass ich so weitermache und es da besser ist, etwas leichter zu sein. Schließlich will ich die 2:30 dieses Jahr noch knacken. Sollte ja wohl möglich sein!!!

                            Für meine lieben Leser habe ich hier ein paar Poster die man sich auch gut ausdrucken und aufhängen kann mit Ernährungs- und Trainingswissen. Ist gar nicht mal so schlecht.


                            Zu essen und trinken gab es heute:


                            • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel 


                            • SCD-Joghurt vollfett 121 g + fettarm 64 g 
                            • TK-Heidelbeeren 45 g 
                            • Vanille, Chrysanova 
                              • Eisenpräparat ca. 15 ml 

                              • 3 Chlorella
                              • 1 Pressling Yamswurzel 
                              • 1 Kapsel Maca 
                              • 1 Mariendistelkapsel 
                              • 3 Green Supercaps 
                              • 3 Kapseln Amino4plus 
                              • 2 Kapseln EAAs 
                              • 1 Kapsel Arginin + Ornithin


                              •  Eiweiß-Gemüsepfannkuchen: 
                              • ca. 2 Eier 
                              • ca. je 11 g Lupinen- und Erbsenprotein 
                              • ca. 1 Zwiebel ca. 60 g 
                              • Paprika ca. 45 g 
                              • Ghee ca. 15 g 


                              •  Emmentaler ca. 45 g 
                              • 2 Cherrytomaten ca. 20 g 

                              • weißes Mandelmus 54 g 
                              • Blütenpollen 5 g 
                              • Kokosraspeln 14 g 
                              • ein paar Blätter Jiaogulan 

                              • 1 Banane 142 g
                              • 3 Kapseln Amino4plus 
                              • 2 Kapseln EAAs 
                              • 1 Kapsel Arginin + Ornithin 
                              • 3 Chlorella 
                              • 3 Green Supercaps 
                              • 1 Kapsel Maca 
                              • 1 Pressling Yamswurzel 

                              • Traubensaft weiß 80 g 
                              • Traubensaft rot 70 g 
                              • Kombucha 90 g 
                              • Glutamin 6 g 
                              • Tryptophan ca. 0.5 g 
                              • Arginin/Lysin/Tyrosin 4 g 
                              • Glycin 4 g 
                              • Citrullin 2 g 
                              • Taurin 2 g 
                              • Vit. C 


                              •  Cashews 40 g 
                              • 1 Möhre 53 g 
                              • 3 Kapseln EAAs 
                              • 1 Green Supercap 


                                • 1 Apfel
                                • schwarzer + grüner Tee

                                Kcal 1879
                                EW 105 g 
                                KH 123 g 
                                Fett 106 g 

                                Eiweißmangel macht auch krank!

                                ...und zwar mich ganz schnell, wenn ich richtig im Training (wie momentan) bin und das Eiweiß für den Aufbau des Körpers verbraucht wird (Immunsystem braucht ebenfalls Eiweiß).

                                120 g Eiweiß reichen einfach nicht in solchen anabolen Phasen. Die Aminosäuren sind ja da mit eingerechnet, das Eiweißprofil ist also schon sehr gut.

                                Ich merke sofort wieder sowas wie einen aufkommenden Infekt wenn ich nicht hoch genug mit dem Eiweiß gehe. Helfen tun dann immer Lysin, Glutamin und Vitamin C. Meist esse ich dazu noch Obst, da nur synthetisches Vit. C allein nicht die volle Wirkung entfalten kann. Honig hilft auch.

                                Hier könnt ihr mal lesen, wofür die einzelnen Aminosäuren im Körper gebraucht werden. 

                                Gestern hatte ich aber auch wieder nicht wirklich Appetit. Es liegt vielleicht tatsächlich an der Schokolade. Seitdem ist irgendwas anders. Ich esse auch zu wenig Eier. 4 - 6 pro Tag sollten es schon sein für gute Gesundheit. 2 sind ja lächerlich.

                                Heute (Samstag) ist übrigens das Casting.

                                Freitag, 20. Mai 2011

                                Neuer ProteinMix und anderer Stuff für Basti ;D

                                Ich muss hier mal das Script für Bastis neues Spezialeiweiß festhalten; ist jetzt bestellt in lecker Vanille :) 

                                Proteinpulver erfüllen einen guten Nutzen für Hochleistungssportler, die täglich trainieren - durch das hohe Pensum ist der Appetit doch deutlich herabgesetzt. Der Eiweißbedarf ist aber extrem hoch, gerade als Ausdauersportler und dann natürlich bei solchen Intensitäten UND Wochenumfängen. Die weitere Leistungssteigerung hängt dann ab einem gewissen Punkt nur noch von Ernährung und Zufuhr der benötigten Stoffe ab. Und eine gute Ernährungs- und Supplementplanung entscheidet dann auch über Sieg oder Niederlage bei Wettkämpfen.

                                Außerdem gibt's:

                                2 x Eckes roten Traubensaft
                                2 x Rio Grande Kur-Traubensaft rot mit Eisen
                                1 x Amecke Vitamin-Mehrfruchtsaft mit B6, B12 und Folsäure
                                1 x Merzinger Mehrfruchtsaft mit Omega-3-Fettsäuren
                                6 x Rote-Bete-Saft 0,5 l


                                Brot macht krank!

                                Mal wieder zur Erinnerung: Brot macht krank. Mich hat Getreide bisher den größten Teil meines Lebens krank gemacht. Ich muss mich mit den Folgeerscheinungen der Vergiftung und Mangelernährung wie zu kleinem/fehlerhaftem Kiefer und Kopfhaltung, daraus resultierend zu stark abgenutzten Zähnen, Darmproblemen, Schilddrüsenproblemen u.a. herumschlagen.

                                Nie wieder würde ich dieses Teufelszeug freiwillig anrühren, auch schon als Kind hab ich den Getreidemist lieber verschmäht. Früchte, Gemüse und Fleisch sowie ein paar Milchprodukte waren mir lieber. Dennoch wusste ich es viele Jahre schlicht nicht, wie schädlich Getreide ist und habe mit dem Versuch, mich auch noch vegetarisch zu ernähren, den Schaden noch eher vergrößert. Rückgängig kann ich das nicht machen, aber es zeigt sich immer wieder: Wissen ist Macht. Und zwar im durchaus positiven Sinn. Jetzt, wo ich weiß, kann ich gezielt handeln. Kein Gift mehr essen, aber auch vor allem essen bzw. supplementieren, was mir gut tut und was ich brauche. Der Begriff "Gift" ist übrigens nicht übertrieben, für einen Zöliakiekranken wirkt Gluten tatsächlich wie Gift. Für alle anderen ist Getreide aber mindestens eine minderwertige Nahrung, und glutenhaltiges mehr als glutenfreie Sorten bzw. Pseudeogetreide wie Amaranth, Quinoa etc.

                                Mein Haushalt ist für glutenfrei erklärt, da schon einige Milligramm im Körper eines Zöliakiekranken Schaden anrichten. Mein "armer Mann" darf also kaum was essen ;)
                                Im Ernst: Selbst als Vegetarier hat er es bei mir besser. Ich koche ihm fast jeden Tag frisches Gemüse. An Stärke bekommt er Reis, Hirse, Kidneybohnen und Kartoffeln. Ich mache aus diesen Zutaten sowas wie einen Eintopf bzw. Dal - mit allerlei Gewürzen. Das ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch für einen Vegetarier bzgl. biologischer Wertigkeit von Eiweiß wichtig, um eine gute Eiweißbilanz zu erreichen. Seit ich für ihn auch auf's Eiweiß achte, geht es ihm (noch) besser.
                                Er isst wie ich ja außerdem Eier und Käse. Er bekommt in seinen Kaffee Sahne und Eiweißpulver. Er mochte Fleisch noch nie wirklich und hat schon immer lieber Gemüse und Kartoffeln gegessen. Jeder ist eben doch noch ein bisschen anders in dem, was er braucht und was ihm gut tut.

                                Jedenfalls erhole ich mich nach und nach und das sehe und merke ich jeden Tag aus Neue. Überhaupt scheine ich doch ein recht widerstandsfähiger Typ zu sein, von Gesundheit bekomme ich erstmals einen Eindruck - verständlich, ich war ja offenbar nie gesund...

                                Und damit auch meine Leistungsfähigkeit. Daher bin ich jetzt mehr denn je überzeugt, zumindest in meiner Altersklasse noch DM werden zu können. Laufen lag mir nie, aber das war nur die logische Folge der Vergiftung und der Mängel - ist laufen doch viel anstrengender als andere Disziplinen und Sportarten. Mit Eisen- und Magnesium- und zusätzlich noch Eiweißmangel kann man das natürlich vollkommen vergessen. Ich sehe auch deutlich, woran es den anderen Läufern in der Gruppe mangelt. Eigentlich alle sind eiweißmangelversorgt, viele der Teenies und Twens sind schon zu dick (trotz laufens!!). Manche sind oft krank - der Körper braucht in der Pubertät natürlich noch viel mehr an Mikronährstoffen und an Eiweiß, vom Leistungssport mal nicht zu reden. Es hat mich ehrlich gesagt auch nicht wirklich überrascht, dass ich nach nur einem halben Jahr annähernd auf demselben Leistungslevel bin, bei meiner Ernährung und dem Gebrauch von NEM. Aber es freut mich natürlich trotzdem, vor allem, weil es ein Beweis ist, aber vielmehr noch, weil meine Freude am Sport stetig zunimmt.

                                Und gestern habe ich noch dieses großartige Kompliment bekommen:
                                "Du bist echt so genial, ich muss das nochmal sagen du bist nicht nur für die Trainingsgruppe eine Bereicherung auch für mich als Lauffreund mit deinem wissen und deiner Art:-) *THUMBS UP*"
                                Da hab ich mich extrem gefreut! Danke Basti!!! :)
                                Du bist der Schnellste und wirst noch schneller werden, dafür sorg ich schon.

                                Momentan habe ich zwar leichte Probleme mit den Schienbeinknochen im unteren Bereich, aber ich bin guten Mutes, dass der Körper die Adaption schafft - ich muss, um das zu fördern, auch öfters mit unterschiedlichen Schuhen laufen.

                                Ich trinke morgens gerne was Warmes, momentan ist mir aber nicht so nach Ingwerwasser, und Tee vertrage ich auf nüchternen Magen nicht. Daher koche ich jetzt wieder Kräutertees, mein Teeregal bietet schließlich eine Menge Auswahl aus schicken Dosen :) 

                                Gestern habe ich noch eine neue Packung B12-Ampullen bekommen und werde ab heute in 1- oder 2wöchigem Abstand wieder spritzen.

                                Verdauungstechnisch ist momentan irgendwie der Wurm drin - Blähungen seit 2 oder 3 Tagen. Ich werde die Schokolade vorerst wieder weglassen und schauen, ob das daher kommt. Wäre ja "wünschenswert", wenn ich den Fehler so schnell finde.


                                Futter heute:


                                • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel


                                • 1 Glas Kräutertee


                                • 3 Chlorella 
                                • 3 Kapseln Amino4plus 
                                • 2 Kapseln EAAs 
                                • 1 Kapsel Arginin + Ornithin 
                                • 1 Mariendistelkapsel 
                                • 3 Green Supercaps 
                                • 1 Kapsel Glucosamin 
                                • 1 Gewürzkapsel
                                • 1 Kapsel Maca 
                                • 1 Pressling Yamswurzel 


                                • Gemüse-Eiweißpfannkuchen:  
                                • 2 Eier 
                                • Lupinenprotein 10 g 
                                • Erbsenprotein 10 g 
                                • Paprika 75 g 
                                • 1 Zwiebel 68 g
                                • Ghee ca. 15 g 
                                • Wasser, Salz, Pfeffer 


                                • weißes Mandelmus 46 g 
                                • Blütenpollen 3 g 
                                • Kokosrapseln 11 g 

                                • SCD-Joghurt vollfett 183 g
                                • TK-Heidelbeeren 46 g 
                                • Chrysanova, Vanille 


                                • 1 Apfel 179 g 
                                • Orangenschokolade 21 g 


                                • schwarzer und grüner Tee mit Xylit ca. 4 g 
                                • 1 TL Honig ca. 10 g 


                                • 3 Kapseln EAAs 
                                • 2 Kapseln Amino4plus 
                                • 3 Chlorella 
                                • 1 Kapsel Maca 
                                • 1 Pressling Yamswurzel 
                                • 2 Green Supercaps 
                                • Spargel 390 g 
                                • Butter 16 g 
                                • Emmentaler 64 g 
                                • Orangenschokolade 16 g


                                •  schwarzer und grüner Tee 


                                • Traubensaft rot 71 g 
                                • Traubensaft weiß 71 g 
                                • Glutamin 6 g 
                                • Glycin 3 g 
                                • Taurin 2 g 
                                • Arginin/Lysin/Tyrosin 3 g 
                                • Citrullin 3 g 
                                • 3 Kapseln EAAs 
                                • Glucosamin ca. 1 g
                                • Vit. C 


                                • 1 Banane 148 g 
                                • Gojibeeren 6 g 

                                  • Traubensaft weiß 39 g 
                                  • Traubensaft rot 54 g 
                                  • Glutamin 8 g 
                                  • Lysin 3 g 
                                  • 3 Kapseln EAAs 
                                  • Vit. C 
                                  • Honig ca. 10 g 
                                  • 1 Apfel 150 g 

                                  Kcal 2323 
                                  EW 122 g 
                                  KH 178 g 
                                  Fett 123 g

                                    Donnerstag, 19. Mai 2011

                                    Donnerstag = Training :)

                                    Heute freue ich mich wie üblich auf's Training und darüber, dass das Wetter jetzt wieder schön nach dem kurzen Wolkenbruch ist.

                                    Ich werde nun an Trainingstagen darauf achten, 2 Std. vorher doch ein paar mehr KH zu laden (in Form von Traubensaft hauptsächlich), damit ich beim Training erstens nicht Muskeleiweiß abbaue und zweitens mehr Sprintpower habe. Anderenfalls schlage ich in der Kalorienbilanz zu sehr beim Fett zu (meist auch erst 1 o. 2 Tage später, was aber egal ist). KH machen mich allerdings nicht dick, daher brauche ich hier nicht wirklich aufzupassen.

                                    Training lief heute so ab:

                                    1 Runde am Fluss einlaufen (1,6 km), dehnen, Lauf-ABC 3x, 4 Steigerungsläufe auf dem Rasen, Tempoläufe: 600 (1:59), 500 (1:38), 400 (1:22), 300 (glaube 0:54, weiß es aber nicht mehr ganz genau). Sprünge an Treppen (wie schon Dienstag, hab ich nur vergessen aufzuschreiben), 2 Rasenrunden barfuß auslaufen.

                                    Das hat mir sehr gut gefallen; besonders die 600 und die 300 m. Vor allem meine 600-m-Zeit hat mich doch sehr überrascht - dies war genau meine Wettkampfgeschwindigkeit vom Sonntag über 800 m. Allerdings war ich heute noch fitter glaube ich. Hatte auch vorher ß-Alanin und einiges an KH getankt. Bei den 400 m war ich nicht so gut, die 300 habe ich konstant durchgezogen und hatte noch gut Kraft für einen Endspurt.

                                    Wir bekommen wohl noch Zuwachs - von einem Erwachsenen. Das freut mich natürlich sehr, jeder Mann und jeder, der versteht, was ich so sage, ist mir mehr als recht ;)
                                    Er war übrigens der Drittplazierte beim 30-km-Lauf. Nun möchte er auch schneller werden - so wie Basti, der heute auch wieder nen Superschub dank ß-Alanin hatte und schon ganz aufgeregt auf seinen 5000-m-Bahnlauf am 5.6. ist. Bei diesem kann ich leider nicht mitlaufen, da man dafür einen Starterpasse benötigt, den man am Jahresanfang beantragen hätte müssen. Aber ich habe einen anderen Wettkampftermin in absehbarer Zeit: 8.6. (800 m).


                                    Futter heute:


                                    • 3 Green Supercaps  
                                    • 1 Mariendistelkapsel 
                                    • 3 Yamswurzelpresslinge 
                                    • 3 Chlorella 
                                    • 1 Kapsel Glucosamin
                                    • 3 Kapseln Amino4plus 
                                    • 2 Kapseln EAAs
                                    • 1 Kapsel Arginin + Ornithin 


                                    • Gemüse-Eiweißpfannkuchen: 
                                    • 2 Eier 
                                    • Lupinenprotein 10 g 
                                    • Erbsenprotein 10 g 
                                    • 1 Zwiebel 78 g 
                                    • Paprika 71 g 
                                    • Ghee ca. 15 g 
                                    • Pfeffer, Salz, Wasser 


                                    • SCD-Joghurt vollfett 180 g 
                                    • TK-Heidelbeeren 35 g 
                                    • Vanille, Chrysanova 


                                    • weißes Mandelmus 54 g 
                                    • Blütenpollen 4 g 
                                    • Kokosrapseln 11 g 


                                    • Orangenschokolade 13 g 
                                    • ein paar Jiaogulanbläter 
                                    • 3 Kapseln EAAs 


                                    • schwarzer Tee


                                    • Traubensaft weiß 90 g 
                                    • Traubensaft rot 266 g 
                                    • Glutamin 4 g 
                                    • Arginin/Lysin/Tyrosin 4 g 
                                    • Taurin 2 g 
                                    • Glycin 3 g 
                                    • Citrullin 3 g 
                                    • 3 Kapseln EAAs
                                    • Vit. C 
                                    • Kaliumcitrat 

                                    • ß-Alanin 3 g in Wasser 

                                    • 3 Kapseln EAAs 
                                    • 4 Kapseln Amino4plus 
                                    • 1 Apfel 180 g 


                                    • Gurke 63 g 
                                    • Paprika 35 g
                                    • Wildlachs geräuchert 150 g 
                                    • Senf 6 g 
                                    • Honig 18 g 
                                    • Dill 1 g 


                                    • TK-Erbsen 166 g 
                                    • Emmentaler 18 g 

                                    • Orangenschokolade 24 g 
                                    • schwarzer Tee 


                                    Kcal 2171 
                                    EW 136 g 
                                    KH 193 g 
                                    Fett 99 g

                                        Mittwoch, 18. Mai 2011

                                        Schokolade, Schokolade

                                        Ungewöhnlich, dass ich gestern nur knapp über 2000 Kcal geblieben bin. Auch den Tag vorher hätte ich - wenn ich nicht noch das Anti-Infekt-Programm hätte starten müssen - um die 2000 Kcal bleiben können.

                                        Nun, seitdem esse ich ja wieder Schokolade... könnte es also sein, dass diese den Appetit zügelt? Oder gar Stoffe zuführt, die sonst fehlen? Magnesium, Kalium, Zink...
                                        Gerade Mg und Zink supplementiere ich noch nicht wieder, sind aber mit die wichtigsten Stoffe, die ich brauche und daher auch schon geordert.

                                        Neue B12-Ampullen sind auch bestellt. Gerade B12 ist eins der kostengünstigsten Supplemente. Cobalamin hat u.a. wichtige Funktionen im Eiweißstoffwechsel und ist an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt. Daher wäre es dumm, darauf zu verzichten. Eine Überdosierung ist mit den wasserlöslichen B-Vitaminen nicht möglich; Vit. B12 kann im Körper darüberhinaus für viele Jahre gespeichert werden, da es in der Nahrung meist nur in winzigen Mengen vorkommt.


                                        Heute habe ich spürbaren Muskelkater im Gesäß bzw. oberen Beinbizepsansatz, kann mich allerdings noch bewegen ohne "Aua" schreien zu müssen. Auch der obere Rücken musste wohl ein bisschen stärker mitarbeiten bei den Sprints gestern. Und selbst meine gut aufgebauten Waden haben einen Trainingsreiz erfahren.

                                        Nun koche ich wieder Lapachotee, dieser hat auch einige gesundheitliche und sportliche Benefits. Ich lasse ihn immer mit Steviablättern ziehen (ich mag ja nur süßen Tee), und oft zusätzlich mit Rooibos für etwas mehr Geschmack - heute mit Rooibos und Sanddorn.


                                        Nachtrag vom 19.05.:

                                        Ganz klar war das kalorisch und vom Fett wieder viel zu viel für meine Pläne. Der Körper holt sich jedes Mal im Laufe der Woche die Kalorien zurück, wenn es vorher an einem oder 2 Tagen nur ca. 2000 waren. Eiweißhebeleffekt eben. Ich brauche "lean protein", aber ich mag schon was richtiges essen und nicht nur Kapseln einschmeißen... Der Eiweißkakao mit den pflanzlichen Proteinpulvern war auch nicht gerade ein Geschmackserlebnis, leider.

                                        Trotz fehlender Gewichtsreduktion geht es mir sehr gut, meine Leistung steigt kontinuierlich beim Training und ich baue noch an Muskeln auf. Das ist mir auch wichtiger als mit aller Gewalt entgegen des körperlichen Bedarfs Fett zu verlieren. Die Eiweißmenge war jedenfalls genau gut, von Infekt o.ä. keine Spur mehr. Ich vertraue einfach mal darauf, dass die Körperzusammensetzung sich schon hinsichtlich laufen jetzt perfekt entwickelt. Ich habe ja nicht immer so einen Hunger, aber gestern musste einfach noch jede Menge Eiweiß rein. Die Pfannkuchen sind auch sehr lecker, allerdings habe ich mit meiner jetzigen Ernährung den absolut wünschenswerten Zustand erreicht, dass ich nur bei Hunger/Bedarf esse und nicht aus Lust und Laune. Für letzteres ist eine Tasse Tee ideal, oder auch mal ein Apfel. Apropos Äpfel, bei mir müssen die reif sein. Ich bin nahezu allergisch gegen saure Äpfel. Ich habe jetzt die perfekte Methode entdeckt, das herauszufinden: riechen. Ein reifer Apfel riecht intensiv nach Apfel, ein unreifer wenig bis gar nicht - je nach Reifegrad.

                                        Würde ich das Essen nicht mit Kaloma dokumentieren, hätte ich nie gedacht, dass es gestern tatsächlich annähernd 200 g Fett waren. So schnell kommen die zusammen durch die Braterei und die Milchprodukte. Mein nächster Ansatz Joghurt wird nur 0,3 % Fett haben. Bin mal gespannt, wie der schmeckt. 


                                        Essen heute:

                                        • 1 Glas Wasser mit Silicea-Gel 


                                        • weißer Tee 


                                        • 3 Presslinge Chlorella
                                        • 3 Green Supercaps 
                                        • 3 Presslinge Yamswurzel 
                                        • 1 Kapsel Maca 
                                        • 4 Kapsel Amino4plus 
                                        • 1 Kapsel EAAs 




                                        • Eiweiß-Gemüsepfannkuchen: 
                                        • 2 Eier 
                                        • Erbsenprotein 10 g 
                                        • Lupinenprotein 10 g
                                        • 1 Zwiebel
                                        • Paprika 67 g 
                                        • Salz, Pfeffer, Wasser 
                                        • Ghee ca. 20 g 

                                        • SCD-Joghurt vollfett 182 g 
                                        • TK-Heidelbeeren 54 g 
                                        • Chrysanova, Vanille 

                                        • 1 Apfel 101 g 

                                        • Kombucha 160 g
                                        • Pink Grapefruitsaft 103 g
                                        • Vit. C 
                                        • Kaliumcitrat


                                        • schwarzer Tee 
                                        • Lapacho-Rooibos-Sanddorn-Tee 

                                        • 3 Kapseln EAAs
                                        • 3 Green Supercaps
                                        • 1 Kapsel Maca
                                        • Hackfleisch 250 g 
                                        • mit 1 Zwiebel 65 g
                                        • Ghee ca. 6 g 
                                        • Salz, Pfeffer, Petersilie 

                                        • weißes Mandelmus 46 g 
                                        • Blütenpollen 2 g 
                                        • Kokosrapseln 10 g 
                                        • Orangenschokolade 30 g 

                                        • Emmentaler 111 g 
                                        • Cherrytomaten 46 g 
                                        • Gurke 65 g 

                                        • Rest Möhrensuppe vom Vortag: 
                                        • Möhren ca. 92 g 
                                        • Zwiebeln/Knoblauch ca. 20 g 
                                        • Ingwer ca. 5 g 
                                        • Ghee ca. 8 g 

                                        • Heidelbeer-Eiweißpfannkuchen: 
                                        • Erbsen- u. Lupinenprotein je ca. 7 g 
                                        • TK-Heidelbeeren ca. 30 g 
                                        • Eier ca. 68 g 
                                        • Ghee ca. 10 g 
                                        • etwas zuckerfreie Kirschmarmelade 

                                        • 2 Green Supercaps 
                                        • 2 Kapseln EAAs 
                                        • 1 Apfel 101 g 
                                        • Honig ca. 3 g 
                                        • Orangenschokolade 29 g 


                                        Kcal 2913 
                                        EW 161 g
                                        KH 110 g 
                                        Fett 199 g